YN 17
AWAL 2013
AKU duduk menyandar di kerusi malas yang
diletakkan di beranda restoran. Kedudukan beranda ini betul-betul menghadap ke
kuala. Angin petang yang damai berhembus meniupkan tudung di kepalaku dengan
perlahan.
Penat sungguh menyusun meja di beranda ini. Ini pun tak siap lagi. Maklumlah pekerja tak ramai untuk permulaan ini. Terpaksa cut budget untuk permulaan perniagaan ni. Aku hanya sempat bekerja makan gaji selama setengah tahun sahaja selepas graduation. Tak banyak yang mampu aku kumpul untuk modal permulaan. Tambahan pula ini projek mega yang melibatkan campur tangan kerajaan negeri dan beberapa jabatan kerajaan yang lain. Jadi kiranya kerajaan ada share sebanyak lima puluh peratus dalam restoran ini. Sebarang perbelanjaan akan dipantau oleh mereka.
“Hai, Yuri! Takkan dah pancit kot?” Aku menoleh memandang empunya suara. Sebuah senyuman terukir di bibirnya. Rambutnya yang panjang dan lurus turut dihembus angin petang.
“Mana tak penat, Anis. Dah seminggu kita buat persiapan ni. Tak siap-siap lagi. Dateline dua minggu tu tak cukup untuk kita siapkan ni semua. Aku pun tak puas hati betul dengan pusat tu. Kenapa la diorang tu nak cepatkan sangat pembukaan resort ni?” rungutku. Memang aku agak tidak berpuas hati dengan pengarah pusat. Bukannya apa, cuma banyak masa diperlukan untuk decorate tempat ni seperti yang dicadangkan Anis Munirah, decoration designer aku dan juga salah seorang ahli lembaga pengarah restoran makanan laut berasaskan tiram ni.
“Alah, relaks la. Memang adat orang berniaga penat macam kau ni. Kau dulu pun pernah kerja dalam restoran kan? Mestilah kau dah tau selok belok perniagaan dalam restoran macam mana. Lagi pun kursus diploma kau dulu pun bukannya banyak beza dengan pengurusan restoran ni,” kata Anis pula.
“Aku kerja sekejap je. Tak sempat nak berlama sangat sebab masa aku fresh graduate dulu lagi diorang dah suruh aku buat plan untuk restoran ni. Dalam beberapa bulan je terus nak operate. Tak cepat sangat ke tu?”
“Kau jugak yang nak kan? Plan ni dah bertahun kau buat, Yuri. Dah rezeki kau datang awal. Sepatutnya kau bersyukur rezeki kau datang bergolek macam ni. Bukannya macam aku. Takde satu pun surat tawaran yang sampai ke rumah aku.”
Anis ni, tak habis-habis dengan rungutannya tentang surat tawaran kerja. Apa taknya, kerja simple separuh masa tak nak. Apa pun tak nak, sehinggakan selama tujuh bulan ni dia menjadi penganggur tegar. Bukannya tak ada kerja kosong dekat Kuala Lumpur tu.
“Bukannya aku tak bersyukur, cuma aku penat je dengan semua ni. Kau tu pun aku ajak kerja sekali tak nak. Mama kau ajak kerja dekat kedai roti dia pun kau tak nak. Aku pun tak faham dengan perangai kau ni.”
“Aku bukan tak nak. Tapi kau pun faham jiwa aku macam mana. Semua kerja ni tak kena dengan jiwa aku. Aku ni dalam bidang elektronik. Takkan kau nak aku kerja dengan mama aku kat kedai roti tu kot?” balas Anis. Suaranya sedikit meninggi. Kini dia bersandar pada penghadang beranda yang bercorak flora yang abstrak, juga hasil nukilannya.
“Banyaklah kau punya bukan bidang. Habis yang kau decoratekan tempat ni apa? Ini kau punya bidang dan bakat kau tau tak? Nak harapkan aku memang tak la.”
“Ini bukan bidang. Ini hobi. Kau apa tau? Kau tu dulu takde benda lain, asyik dengan kajian ternakan tiram je kerja kau.”
“Ah, suka hati kaulah! Malas aku nak bergaduh dengan kau lagi. Apa pun tak makan. Sama jugak keras hati kau tu. Nasihat orang tak nak dengar,” marahku. Aku mencebik. Anis juga mencebik.
Salah seorang pekerja aku tiba-tiba menghampiri kami. Berpeluh-peluh dahinya.
“Cik Yuri, kerja kami kat dapur dah hampir siap. Macam mana dengan jadual seterusnya?” tanya Shima, salah seorang pembantu dapur.
“Kan dah banyak kali saya pesan, panggil je Yuri. Tak payah nak cik-cik sangat. Macam saya ni anak bangsawan pulak.” Aku berdiri lalu membetulkan baju t-shirt yang kupakai. Shima kulihat tergelak kecil.
“Apa pulak cik? Memanglah cik ni bos besar. Bukan anak bangsawan pun, dah kalau bos besar kena panggil dengan panggilan hormat juga,” katanya. Anis di sebelah turut mengangguk.
“Suka hati awaklah nak kata apa pun. Tapi kalau boleh kita nak rapat-rapatkan hubungan staf jadi kata panggilan tu penting. Kalau awak panggil saya Yuri kan ke nampak rapat tu? Hmm, macam nilah. Sebab sekarang dah masuk waktu Asar, awak bagitahu yang lain-lain boleh berhenti kerja dulu dan balik ke resort. Lepas maghrib yang ada kerja lagi boleh datang balik. Selebihnya masuk kerja pagi esok macam biasa.” Panjang lebar aku memberi arahan. Shima terus mengangguk dan beredar. Aku kembali menyambung duduk di kerusi malas ini.
“Eh, Yuri. Pasal kawan aku yang aku rekomen kat kau tu, dia dah setuju nak ikut projek ni. Sebab dia nak balik kampung dan duduk rumah arwah nenek dia kat sini. Dia cakap dah lama tak balik jenguk rumah arwah nenek dia kat kampung.”
“Dia memang orang sini ke?” tanyaku tiba-tiba ingin tahu. Siapa anak kampung ni yang pandai masak ya?
“Asalnya memang sini. Tapi dah lama dia tinggal dekat KL. Lepas nenek dia meninggal lima tahun lepas, dia memang tak pernah balik sini lagi.”
“Pandai ek kawan kau tu masak. Kau cakap lelaki kan?”
“Haah, lelaki. Dia memang ambik kursus masakan. Kalau tak sebab dia minat memasak, takdelah kitorang terpisah kursus. Yelah kitorang kenal dari kecik. Dari zaman sekolah sampailah ke universiti sama-sama. Tapi akhirnya sebab kursus lain-lain kitorang macam break sekejap.”
“Kiranya korang nak sambung balik la ni? Dia ni pakwe kau eh?” tekaku. Mana tahu mengena sebab dari gaya Anis bercerita nampak macam dia seronok sangat kawan dia ni nak datang kerja kat sini.
“Isy, mana ada kau ni! Dia tu macam abang aku kau tau tak? Lagi pun dia tua dua tahun dari kita.”
“Habis tu, kalau lebih tua tak boleh buat pakwe? Tak logiklah kau ni.”
“Bukan tu la maksud aku. I mean memang aku takde perasaan apa-apa pun kat dia. Aku sayang dia macam abang je. Aku pun anak tunggal, kan?”
Aku mengeluh mendengar jawapan Anis. Apa-apalah. Lagi pun aku sangat penat ketika ini. Bila aku pandang ke muara, pandanganku seolah-olah semakin kelam. Kepala pula sedikit berpusing-pusing. Aku berharap supaya tukang masak utama nanti tak memberi banyak masalah kepada aku dan restoran ini.
“Yuri! Kau jangan terlelap pulak kat sini!”
***
Penat sungguh menyusun meja di beranda ini. Ini pun tak siap lagi. Maklumlah pekerja tak ramai untuk permulaan ini. Terpaksa cut budget untuk permulaan perniagaan ni. Aku hanya sempat bekerja makan gaji selama setengah tahun sahaja selepas graduation. Tak banyak yang mampu aku kumpul untuk modal permulaan. Tambahan pula ini projek mega yang melibatkan campur tangan kerajaan negeri dan beberapa jabatan kerajaan yang lain. Jadi kiranya kerajaan ada share sebanyak lima puluh peratus dalam restoran ini. Sebarang perbelanjaan akan dipantau oleh mereka.
“Hai, Yuri! Takkan dah pancit kot?” Aku menoleh memandang empunya suara. Sebuah senyuman terukir di bibirnya. Rambutnya yang panjang dan lurus turut dihembus angin petang.
“Mana tak penat, Anis. Dah seminggu kita buat persiapan ni. Tak siap-siap lagi. Dateline dua minggu tu tak cukup untuk kita siapkan ni semua. Aku pun tak puas hati betul dengan pusat tu. Kenapa la diorang tu nak cepatkan sangat pembukaan resort ni?” rungutku. Memang aku agak tidak berpuas hati dengan pengarah pusat. Bukannya apa, cuma banyak masa diperlukan untuk decorate tempat ni seperti yang dicadangkan Anis Munirah, decoration designer aku dan juga salah seorang ahli lembaga pengarah restoran makanan laut berasaskan tiram ni.
“Alah, relaks la. Memang adat orang berniaga penat macam kau ni. Kau dulu pun pernah kerja dalam restoran kan? Mestilah kau dah tau selok belok perniagaan dalam restoran macam mana. Lagi pun kursus diploma kau dulu pun bukannya banyak beza dengan pengurusan restoran ni,” kata Anis pula.
“Aku kerja sekejap je. Tak sempat nak berlama sangat sebab masa aku fresh graduate dulu lagi diorang dah suruh aku buat plan untuk restoran ni. Dalam beberapa bulan je terus nak operate. Tak cepat sangat ke tu?”
“Kau jugak yang nak kan? Plan ni dah bertahun kau buat, Yuri. Dah rezeki kau datang awal. Sepatutnya kau bersyukur rezeki kau datang bergolek macam ni. Bukannya macam aku. Takde satu pun surat tawaran yang sampai ke rumah aku.”
Anis ni, tak habis-habis dengan rungutannya tentang surat tawaran kerja. Apa taknya, kerja simple separuh masa tak nak. Apa pun tak nak, sehinggakan selama tujuh bulan ni dia menjadi penganggur tegar. Bukannya tak ada kerja kosong dekat Kuala Lumpur tu.
“Bukannya aku tak bersyukur, cuma aku penat je dengan semua ni. Kau tu pun aku ajak kerja sekali tak nak. Mama kau ajak kerja dekat kedai roti dia pun kau tak nak. Aku pun tak faham dengan perangai kau ni.”
“Aku bukan tak nak. Tapi kau pun faham jiwa aku macam mana. Semua kerja ni tak kena dengan jiwa aku. Aku ni dalam bidang elektronik. Takkan kau nak aku kerja dengan mama aku kat kedai roti tu kot?” balas Anis. Suaranya sedikit meninggi. Kini dia bersandar pada penghadang beranda yang bercorak flora yang abstrak, juga hasil nukilannya.
“Banyaklah kau punya bukan bidang. Habis yang kau decoratekan tempat ni apa? Ini kau punya bidang dan bakat kau tau tak? Nak harapkan aku memang tak la.”
“Ini bukan bidang. Ini hobi. Kau apa tau? Kau tu dulu takde benda lain, asyik dengan kajian ternakan tiram je kerja kau.”
“Ah, suka hati kaulah! Malas aku nak bergaduh dengan kau lagi. Apa pun tak makan. Sama jugak keras hati kau tu. Nasihat orang tak nak dengar,” marahku. Aku mencebik. Anis juga mencebik.
Salah seorang pekerja aku tiba-tiba menghampiri kami. Berpeluh-peluh dahinya.
“Cik Yuri, kerja kami kat dapur dah hampir siap. Macam mana dengan jadual seterusnya?” tanya Shima, salah seorang pembantu dapur.
“Kan dah banyak kali saya pesan, panggil je Yuri. Tak payah nak cik-cik sangat. Macam saya ni anak bangsawan pulak.” Aku berdiri lalu membetulkan baju t-shirt yang kupakai. Shima kulihat tergelak kecil.
“Apa pulak cik? Memanglah cik ni bos besar. Bukan anak bangsawan pun, dah kalau bos besar kena panggil dengan panggilan hormat juga,” katanya. Anis di sebelah turut mengangguk.
“Suka hati awaklah nak kata apa pun. Tapi kalau boleh kita nak rapat-rapatkan hubungan staf jadi kata panggilan tu penting. Kalau awak panggil saya Yuri kan ke nampak rapat tu? Hmm, macam nilah. Sebab sekarang dah masuk waktu Asar, awak bagitahu yang lain-lain boleh berhenti kerja dulu dan balik ke resort. Lepas maghrib yang ada kerja lagi boleh datang balik. Selebihnya masuk kerja pagi esok macam biasa.” Panjang lebar aku memberi arahan. Shima terus mengangguk dan beredar. Aku kembali menyambung duduk di kerusi malas ini.
“Eh, Yuri. Pasal kawan aku yang aku rekomen kat kau tu, dia dah setuju nak ikut projek ni. Sebab dia nak balik kampung dan duduk rumah arwah nenek dia kat sini. Dia cakap dah lama tak balik jenguk rumah arwah nenek dia kat kampung.”
“Dia memang orang sini ke?” tanyaku tiba-tiba ingin tahu. Siapa anak kampung ni yang pandai masak ya?
“Asalnya memang sini. Tapi dah lama dia tinggal dekat KL. Lepas nenek dia meninggal lima tahun lepas, dia memang tak pernah balik sini lagi.”
“Pandai ek kawan kau tu masak. Kau cakap lelaki kan?”
“Haah, lelaki. Dia memang ambik kursus masakan. Kalau tak sebab dia minat memasak, takdelah kitorang terpisah kursus. Yelah kitorang kenal dari kecik. Dari zaman sekolah sampailah ke universiti sama-sama. Tapi akhirnya sebab kursus lain-lain kitorang macam break sekejap.”
“Kiranya korang nak sambung balik la ni? Dia ni pakwe kau eh?” tekaku. Mana tahu mengena sebab dari gaya Anis bercerita nampak macam dia seronok sangat kawan dia ni nak datang kerja kat sini.
“Isy, mana ada kau ni! Dia tu macam abang aku kau tau tak? Lagi pun dia tua dua tahun dari kita.”
“Habis tu, kalau lebih tua tak boleh buat pakwe? Tak logiklah kau ni.”
“Bukan tu la maksud aku. I mean memang aku takde perasaan apa-apa pun kat dia. Aku sayang dia macam abang je. Aku pun anak tunggal, kan?”
Aku mengeluh mendengar jawapan Anis. Apa-apalah. Lagi pun aku sangat penat ketika ini. Bila aku pandang ke muara, pandanganku seolah-olah semakin kelam. Kepala pula sedikit berpusing-pusing. Aku berharap supaya tukang masak utama nanti tak memberi banyak masalah kepada aku dan restoran ini.
“Yuri! Kau jangan terlelap pulak kat sini!”
No comments:
Post a Comment