YN 20]
AKU melihat gadis yang sedang tidur itu. Pada
wajahnya tergambar jelas riak keletihan yang teramat. Tiba-tiba telefon bimbit
terlepas dari tangannya membuatkan dia tersentak dari tidur. Dia memandangku
tetapi seakan-akan masih mamai. Kemudian dia menggosok matanya. Barangkali mahu
memastikan siapa yang dilihatnya ketika ini.
Ketika dia berdiri itulah baru aku mengenalinya. Begitu lama masa kuambil untuk saat ini. Lima tahun bukan masa yang singkat untuk aku mengambil keputusan kembali ke sini. Dan kini aku kaku tanpa mampu berbuat apa-apa. Hatta untuk menyebut namanya pun aku tidak mampu. Yang kumampu hanyalah memandang wajahnya sahaja.
Yuri seperti ingin rebah apabila dia terus memandangku. Berkali-kali dia mengalihkan pandangan, barangkali mahu memastikan adakah benar aku berada di sini. Aku juga hanya mampu memandang tanpa dapat memberi sebuah senyuman pun.
“Man, dah sampai?” Suara Anis segera kukenal. Aku menoleh ke arahnya.
“Sorrylah. Aku betul-betul tak dapat datang awal. Ini pun aku cuba jugak supaya aku boleh datang hari ni. Aku tahu esok mesti sibuk sangat,” kataku. Anis hanya tersenyum sambil memaut tangan Yuri.
“Yuri, jom masuk dalam dulu. Kita minum sambil borak. Aku haus ni,” ajak Anis. Tanpa berkata apa-apa Yuri kulihat hanya menurut.
“Man, kau pun. Jom!”
Aku mengikut langkah kaki Anis ke dalam restoran. Kami duduk di sebuah meja bersaiz segi empat tepat di satu sudut restoran. Anis memanggil seorang perempuan dalam usianya dengan panggilan Shima dan memesan minuman untuk kami.
“Aik, kita belum bukak kan? Dah boleh pesan minum ke?”soalku hairan. Kedengaran tawa Anis dan Shima.
“Apalah kau ni. Esok lusa kita dah nak bukak kan? Mestilah semua barang kat dalam tu dah setel. Semua kitorang dah setup. Tunggu chef masuk je,” ujar Anis dengan suara yang ceria. Lain pula halnya dengan Yuri. Kulit mukanya kelihatan pucat. Namun Anis masih belum menyedari situasi kekok antara aku dengan Yuri.
“Yuri, kau kenapa senyap je? Ni aku nak perkenalkan kau, my best friend, Akif Luqman. Chef dapur kita.” Mendengar kata-kata Anis, aku mencari reaksi terkejut dari Yuri namun tiada. Air mukanya tidak berubah langsung. Masih tetap seperti tadi.
“Yuri, saya…” tidak sempat aku menghabiskan kata-kataku, Shima datang menatang minuman kami. Sebaik sahaja Shima beredar dan tanpa menunggu sesaat pun, Yuri terus mencapai gelas minuman dan menyisip. Jari-jemarinya kelihatan menggigil ketika memegang gelasnya. Setelah dia meletakkan kembali gelas itu di atas meja, aku tunduk memandang buku kecil yang berwarna hitam di tanganku.
‘Ini bukan masanya. Aku tak rasa Yuri bersedia untuk ini. Dan aku sendiri pun belum cukup bersedia untuk memberitahunya perkara sebenar.’ Monologku sendiri di dalam hati.
Ketika dia berdiri itulah baru aku mengenalinya. Begitu lama masa kuambil untuk saat ini. Lima tahun bukan masa yang singkat untuk aku mengambil keputusan kembali ke sini. Dan kini aku kaku tanpa mampu berbuat apa-apa. Hatta untuk menyebut namanya pun aku tidak mampu. Yang kumampu hanyalah memandang wajahnya sahaja.
Yuri seperti ingin rebah apabila dia terus memandangku. Berkali-kali dia mengalihkan pandangan, barangkali mahu memastikan adakah benar aku berada di sini. Aku juga hanya mampu memandang tanpa dapat memberi sebuah senyuman pun.
“Man, dah sampai?” Suara Anis segera kukenal. Aku menoleh ke arahnya.
“Sorrylah. Aku betul-betul tak dapat datang awal. Ini pun aku cuba jugak supaya aku boleh datang hari ni. Aku tahu esok mesti sibuk sangat,” kataku. Anis hanya tersenyum sambil memaut tangan Yuri.
“Yuri, jom masuk dalam dulu. Kita minum sambil borak. Aku haus ni,” ajak Anis. Tanpa berkata apa-apa Yuri kulihat hanya menurut.
“Man, kau pun. Jom!”
Aku mengikut langkah kaki Anis ke dalam restoran. Kami duduk di sebuah meja bersaiz segi empat tepat di satu sudut restoran. Anis memanggil seorang perempuan dalam usianya dengan panggilan Shima dan memesan minuman untuk kami.
“Aik, kita belum bukak kan? Dah boleh pesan minum ke?”soalku hairan. Kedengaran tawa Anis dan Shima.
“Apalah kau ni. Esok lusa kita dah nak bukak kan? Mestilah semua barang kat dalam tu dah setel. Semua kitorang dah setup. Tunggu chef masuk je,” ujar Anis dengan suara yang ceria. Lain pula halnya dengan Yuri. Kulit mukanya kelihatan pucat. Namun Anis masih belum menyedari situasi kekok antara aku dengan Yuri.
“Yuri, kau kenapa senyap je? Ni aku nak perkenalkan kau, my best friend, Akif Luqman. Chef dapur kita.” Mendengar kata-kata Anis, aku mencari reaksi terkejut dari Yuri namun tiada. Air mukanya tidak berubah langsung. Masih tetap seperti tadi.
“Yuri, saya…” tidak sempat aku menghabiskan kata-kataku, Shima datang menatang minuman kami. Sebaik sahaja Shima beredar dan tanpa menunggu sesaat pun, Yuri terus mencapai gelas minuman dan menyisip. Jari-jemarinya kelihatan menggigil ketika memegang gelasnya. Setelah dia meletakkan kembali gelas itu di atas meja, aku tunduk memandang buku kecil yang berwarna hitam di tanganku.
‘Ini bukan masanya. Aku tak rasa Yuri bersedia untuk ini. Dan aku sendiri pun belum cukup bersedia untuk memberitahunya perkara sebenar.’ Monologku sendiri di dalam hati.
***
YN 21
AIR yang sejuk baru sahaja membasahi kerongkongku
yang terasa begitu kesat. Mindaku kembali waras setelah beberapa minit aku
berasa di zon kaku. Itu pun setelah Anis memanggil namaku berkali-kali. Aku
menggeleng mendengar soalan Anis. Jujur aku tidak mahu dia mengesyaki sesuatu
antara aku dan Adif.
“Err… jadi awak tinggal kat mana nanti? Kalau awak nak tinggal dalam resort, saya boleh aturkan bilik untuk awak. Senang untuk awak berulang alik ke sini,” kataku memberi cadangan. Adif mengeluh panjang tiba-tiba.
“Ah, sorry! Err, saya tinggal dekat rumah arwah nenek. Dekat je dari sini. So, saya tak perlukan bilik dekat sini.” Dia menjawab dengan selamba. Aku mengangguk faham.
“Pasal kertas cadangan menu, macam mana?” soal Anis.
“Oh, ada! Ni, tapi saya tak pasti sama ada Cik Yuri setuju atau pun tak,” katanya sambil mengeluarkan fail klip berwarna putih dari beg galasnya.
“Tengoklah dulu. Apa-apa perubahan beritahu je. Nanti saya akan kemas kini balik. Draf jadual tukang mask pun saya dah siapkan berdasarkan bilangan tukang masak yang Anis hantar pada saya.”
Aku menyambut fail yang dihulurkannya. Entah kenapa debaran di hati seperti tidak ingin hilang, apatah lagi dia terlalu formal denganku seperti baru pertama kali jumpa. Malah membahasakan aku sebagai ‘cik’ membuatkan aku bertambah tidak selesa.
“Apa kau ni? Janganlah formal sangat. Dia kawan kita jugak. Kalau kau panggil dia cik seganlah dia nanti,” marah Anis seolah-olah mengerti kemelut perasaanku ketika ini. Aku pura-pura tersengih.
“Sorry. Bukan apa, sebab tak biasa je.”
Aku membelek kertas cadangan menu yang disediakan olehnya. Semakin diteliti semakin aku terkejut. Draf yang disediakannya hampir sama dengan draf yang aku buat sendiri. Boleh dikatakan sembilan puluh lima peratus hampir serupa. Macam mana ini boleh terjadi.
“Kenapa awak nampak terkejut tengok draft tu? Tak suka ke?” peranyaan Adif membuatkan aku terkesima seketika. Kemudian aku menggeleng.
“T… tak. Kita boleh proceed dengan yang ni. Cuma, macam mana awak boleh terfikir nak keluarkan menu utama restoran dari menu untuk majlis perasmian nanti?” soalan itu terpacul dari mulutku tanpa keraguan kerana itu adalah salah satu perbezaan antara draf aku dengan draf miliknya.
“Sebenarnya saya dengan kawan saya yang discuss pasal menu ni pernah terlibat dengan majlis perasmian tempat saya bekerja dulu. Kami dapati keesokan selepas hari perasmian, pelanggan yang singgah ke restoran terlalu sedikit. Itu disebabkan oleh semua menu utama restoran dihidangan pada hari kejadian. Jadi pendapat kami, kita kena keluarkan menu tu untuk menarik pelanggan supaya datang semula pada hari-hari yang lain.”
“Tapi macam mana dengan VIP pulak? Diorang pun nak jugak rasa menu utama tu. Lagi pun kalau kita tak hidangkan menu tu, nanti pelanggan tak akan tahu tentang menu tu,” komenku. Aku tidak begitu bersetuju dengan pendapatnya.
“Tak Yuri. Strategi kita sebenarnya kita nak cuba memberikan perasaan suspens kepada bakal pelanggan. Kita adalah sebuah resort yang dibangunkan di bawah seliaan kerajaan. Jadi kerajaan akan membantu dari segi promosi resort dan juga restoran ni. Resort ni pun ada pakej persiaran dan makanan. Jadi menu tu akan termasuk dalam pakej tu sekali. Kita tak perlu tonjolkan kesemua menu tu nanti. Dan lagi satu, daripada dua puluh tiga resepi tiram kita masih ada tiga resepi yang akan dihidangkan pada hari kejadian.”
Keterangan panjang lebar daripadanya sebenarnya sudah dijangkakan. Mestilah dia mempunyai alasannya sendiri kenapa dia berbuat begitu. Lagi pula dia lebih berpengalaman daripada aku yang baru hendak bermula ini.
“Erm, nampak gayanya awak dah banyak buat research pasal hal ni. Okey saya setuju. Kita proceed dengan cadangan ni.” Adif tersenyum pendek mendengar persetujuanku. Aku pula menarik nafas panjang dan menghembus perlahan.
“Erm, awak nak masuk tengok dapur dulu ke?” tanyaku mempelawa. Seboleh mungkin aku mengelak untuk berasa kekok dengannya. Bukan hari ini saja kami akan bersemuka tetapi untuk satu tempoh yang lama. Lagi pun dia di sini bukan terikat dengan kontrak. Dia boleh berhenti bila-bila masa yang dia mahu. Itu sahaja perjanjian kami.
“Ya, saya memang nak tengok pun. Nak tahu jugak macam mana Anis decorate dapur tu untuk saya,” ujarnya penuh semangat. Aku menoleh ke arahnya. Kemudian kepada Anis pula. Anis tergelak. Kami sama-sama sudah berjalan menuju ke dapur.
“Alah, aku cuma nak cuba tunaikan impian kau selama ni untuk dapat sebuah dapur yang kau nak. Yang memenuhi citarasa kau.” Jawapan Anis mengejutkan aku. Tidak pernah pula dia memberitahuku mengenai tujuan dia memilih konsep santai begitu.
“Kau tak bagitahu aku pun kau decorate dapur kita khas untuk Man? Patut la beria benar kau mengarah itu ini. Sekejap macam tu, sekejap macam ni. Ada aje yang tak kena,” omelku. Sengaja mencipta suasana lebih selesa.
“Surprise. Kalau aku bagitahu tak adalah surprise sangat kan? Ha, Man! Happy birthday! Hadiah hari jadi kau! Amacam, suka tak?” kata Anis sambil mendepangkan kedua-dua belah tangannya. Aku terkesima sekali lagi. Hari jadi? Kenapa aku tak tahu? Oh ya, aku tak pernah tanya pun. Aku tak pernah berpeluang untuk meraikan hari gembira itu bersamanya dulu.
Adif berdiri tegak. Matanya terkebil-kebil memandang sekitar dapur. Dinding dapur berwarna biru muda warna langit dan putih. Di satu sudut terdapat mural hidupan laut lukisan Anis sendiri. Aku lihat Adif menarik senyuman lebar. Dia menoleh ke arah Anis. Bibirnya seakan-akan mengucapkan ‘thanks’ tanpa suara.
“Err, bila hari jadi Man? Hari ni ke?” soalku tanpa segan silu. Mereka berdua segera memandangku. Aku menggigit bibir. Kelihatan Anis ketawa lagi.
“Esoklah. Kitorang memang selalu bagi hadiah dan wish awal. Well, macam ni kitorang selalu jadi orang yang terawal, kan?” kata Anis sambil menepuk tangannya sekali.
“Well, jeles aku tengok korang. So, how about it? Suka?” tanyaku pada Adif. Dia tersenyum tipis. Kemudian menggigit bibir pula.
“Suka sangat. Macam ni, tidur kat dapur pun dah tak kisah dah,” katanya sambil ketawa.
“Kau dah tak payah tidur kat dapur lagi dah. Kat belakang tu ada sedia bilik untuk chef dan pembantu chef.” Anis pula menyampuk. Memang benar pun kami menyediakan bilik untuk mereka. In case, mereka perlu bermalam di dapur bila tiba musim sibuk.
“Cantik tak bilik tu?” tanya Adif.
“Jangan nak mengada lebih. Dapur ni dah makan kos yang banyak tau tak? So, bilik tu biasa-biasa jelah.” Balas Anis sambil mengetuk kepala Adif perlahan. Dia berpura-pura mengaduh sakit. Kemudian mereka sama-sama ketawa. Aku pula sekadar mampu tersenyum sahaja.
“Kalau macam tu, tengoklah apa yang patut. Anis, aku nak balik bilik. Nanti kau kenalkan staf dapur kat Man tau.”
“Okey. No worries, ‘mam!”
Aku berlalu pergi meninggalkan mereka berdua yang masih galak bergurau. Masing-masing kelihatan begitu gembira. Hanya aku yang masih bercelaru fikiran memikirkan kemunculan tiba-tiba Adif Luqman hari ini. Semua ini masih terasa seperti mimpi bagiku.
“Err… jadi awak tinggal kat mana nanti? Kalau awak nak tinggal dalam resort, saya boleh aturkan bilik untuk awak. Senang untuk awak berulang alik ke sini,” kataku memberi cadangan. Adif mengeluh panjang tiba-tiba.
“Ah, sorry! Err, saya tinggal dekat rumah arwah nenek. Dekat je dari sini. So, saya tak perlukan bilik dekat sini.” Dia menjawab dengan selamba. Aku mengangguk faham.
“Pasal kertas cadangan menu, macam mana?” soal Anis.
“Oh, ada! Ni, tapi saya tak pasti sama ada Cik Yuri setuju atau pun tak,” katanya sambil mengeluarkan fail klip berwarna putih dari beg galasnya.
“Tengoklah dulu. Apa-apa perubahan beritahu je. Nanti saya akan kemas kini balik. Draf jadual tukang mask pun saya dah siapkan berdasarkan bilangan tukang masak yang Anis hantar pada saya.”
Aku menyambut fail yang dihulurkannya. Entah kenapa debaran di hati seperti tidak ingin hilang, apatah lagi dia terlalu formal denganku seperti baru pertama kali jumpa. Malah membahasakan aku sebagai ‘cik’ membuatkan aku bertambah tidak selesa.
“Apa kau ni? Janganlah formal sangat. Dia kawan kita jugak. Kalau kau panggil dia cik seganlah dia nanti,” marah Anis seolah-olah mengerti kemelut perasaanku ketika ini. Aku pura-pura tersengih.
“Sorry. Bukan apa, sebab tak biasa je.”
Aku membelek kertas cadangan menu yang disediakan olehnya. Semakin diteliti semakin aku terkejut. Draf yang disediakannya hampir sama dengan draf yang aku buat sendiri. Boleh dikatakan sembilan puluh lima peratus hampir serupa. Macam mana ini boleh terjadi.
“Kenapa awak nampak terkejut tengok draft tu? Tak suka ke?” peranyaan Adif membuatkan aku terkesima seketika. Kemudian aku menggeleng.
“T… tak. Kita boleh proceed dengan yang ni. Cuma, macam mana awak boleh terfikir nak keluarkan menu utama restoran dari menu untuk majlis perasmian nanti?” soalan itu terpacul dari mulutku tanpa keraguan kerana itu adalah salah satu perbezaan antara draf aku dengan draf miliknya.
“Sebenarnya saya dengan kawan saya yang discuss pasal menu ni pernah terlibat dengan majlis perasmian tempat saya bekerja dulu. Kami dapati keesokan selepas hari perasmian, pelanggan yang singgah ke restoran terlalu sedikit. Itu disebabkan oleh semua menu utama restoran dihidangan pada hari kejadian. Jadi pendapat kami, kita kena keluarkan menu tu untuk menarik pelanggan supaya datang semula pada hari-hari yang lain.”
“Tapi macam mana dengan VIP pulak? Diorang pun nak jugak rasa menu utama tu. Lagi pun kalau kita tak hidangkan menu tu, nanti pelanggan tak akan tahu tentang menu tu,” komenku. Aku tidak begitu bersetuju dengan pendapatnya.
“Tak Yuri. Strategi kita sebenarnya kita nak cuba memberikan perasaan suspens kepada bakal pelanggan. Kita adalah sebuah resort yang dibangunkan di bawah seliaan kerajaan. Jadi kerajaan akan membantu dari segi promosi resort dan juga restoran ni. Resort ni pun ada pakej persiaran dan makanan. Jadi menu tu akan termasuk dalam pakej tu sekali. Kita tak perlu tonjolkan kesemua menu tu nanti. Dan lagi satu, daripada dua puluh tiga resepi tiram kita masih ada tiga resepi yang akan dihidangkan pada hari kejadian.”
Keterangan panjang lebar daripadanya sebenarnya sudah dijangkakan. Mestilah dia mempunyai alasannya sendiri kenapa dia berbuat begitu. Lagi pula dia lebih berpengalaman daripada aku yang baru hendak bermula ini.
“Erm, nampak gayanya awak dah banyak buat research pasal hal ni. Okey saya setuju. Kita proceed dengan cadangan ni.” Adif tersenyum pendek mendengar persetujuanku. Aku pula menarik nafas panjang dan menghembus perlahan.
“Erm, awak nak masuk tengok dapur dulu ke?” tanyaku mempelawa. Seboleh mungkin aku mengelak untuk berasa kekok dengannya. Bukan hari ini saja kami akan bersemuka tetapi untuk satu tempoh yang lama. Lagi pun dia di sini bukan terikat dengan kontrak. Dia boleh berhenti bila-bila masa yang dia mahu. Itu sahaja perjanjian kami.
“Ya, saya memang nak tengok pun. Nak tahu jugak macam mana Anis decorate dapur tu untuk saya,” ujarnya penuh semangat. Aku menoleh ke arahnya. Kemudian kepada Anis pula. Anis tergelak. Kami sama-sama sudah berjalan menuju ke dapur.
“Alah, aku cuma nak cuba tunaikan impian kau selama ni untuk dapat sebuah dapur yang kau nak. Yang memenuhi citarasa kau.” Jawapan Anis mengejutkan aku. Tidak pernah pula dia memberitahuku mengenai tujuan dia memilih konsep santai begitu.
“Kau tak bagitahu aku pun kau decorate dapur kita khas untuk Man? Patut la beria benar kau mengarah itu ini. Sekejap macam tu, sekejap macam ni. Ada aje yang tak kena,” omelku. Sengaja mencipta suasana lebih selesa.
“Surprise. Kalau aku bagitahu tak adalah surprise sangat kan? Ha, Man! Happy birthday! Hadiah hari jadi kau! Amacam, suka tak?” kata Anis sambil mendepangkan kedua-dua belah tangannya. Aku terkesima sekali lagi. Hari jadi? Kenapa aku tak tahu? Oh ya, aku tak pernah tanya pun. Aku tak pernah berpeluang untuk meraikan hari gembira itu bersamanya dulu.
Adif berdiri tegak. Matanya terkebil-kebil memandang sekitar dapur. Dinding dapur berwarna biru muda warna langit dan putih. Di satu sudut terdapat mural hidupan laut lukisan Anis sendiri. Aku lihat Adif menarik senyuman lebar. Dia menoleh ke arah Anis. Bibirnya seakan-akan mengucapkan ‘thanks’ tanpa suara.
“Err, bila hari jadi Man? Hari ni ke?” soalku tanpa segan silu. Mereka berdua segera memandangku. Aku menggigit bibir. Kelihatan Anis ketawa lagi.
“Esoklah. Kitorang memang selalu bagi hadiah dan wish awal. Well, macam ni kitorang selalu jadi orang yang terawal, kan?” kata Anis sambil menepuk tangannya sekali.
“Well, jeles aku tengok korang. So, how about it? Suka?” tanyaku pada Adif. Dia tersenyum tipis. Kemudian menggigit bibir pula.
“Suka sangat. Macam ni, tidur kat dapur pun dah tak kisah dah,” katanya sambil ketawa.
“Kau dah tak payah tidur kat dapur lagi dah. Kat belakang tu ada sedia bilik untuk chef dan pembantu chef.” Anis pula menyampuk. Memang benar pun kami menyediakan bilik untuk mereka. In case, mereka perlu bermalam di dapur bila tiba musim sibuk.
“Cantik tak bilik tu?” tanya Adif.
“Jangan nak mengada lebih. Dapur ni dah makan kos yang banyak tau tak? So, bilik tu biasa-biasa jelah.” Balas Anis sambil mengetuk kepala Adif perlahan. Dia berpura-pura mengaduh sakit. Kemudian mereka sama-sama ketawa. Aku pula sekadar mampu tersenyum sahaja.
“Kalau macam tu, tengoklah apa yang patut. Anis, aku nak balik bilik. Nanti kau kenalkan staf dapur kat Man tau.”
“Okey. No worries, ‘mam!”
Aku berlalu pergi meninggalkan mereka berdua yang masih galak bergurau. Masing-masing kelihatan begitu gembira. Hanya aku yang masih bercelaru fikiran memikirkan kemunculan tiba-tiba Adif Luqman hari ini. Semua ini masih terasa seperti mimpi bagiku.